Corte Sant’Alda Grappa Amarone 43%

Produzent

Marinella Camerani hat Corte Sant Alda zu einem der besten Valpolicella-Weingüter gemacht. 1986 fasste sie den mutigen Entschluss, Winzerin zu werden. Sie funktionierte das Ferienhaus der Familie zum Weingut um, benannt nach ihrer damals eben erst geborenen Tochter.

Region

Ich kenne keinen anderen Weinberg außerhalb von Burgund, in dem so viele Rebstöcke pro Hektar gepflanzt sind wie in den 3,7 Hektar den Weinberglagen Roara, Vigneto Valetta und Vigneto Bosco. Dort sind es 9.400 die mit besonderer Sorgfalt gehegt und gepflegt werden, da sie den größten Wert des Weinguts Corte Sant Alda repräsentieren und den hochwertigen Amarone, einen Biowein von besonderer Güte ergeben.
Die Trauben werden per Hand von erfahrenen Erntehelfern gelesen, wobei nur die besten Trauben für den Amarone verwendet werden.

Degustationsnotiz

Amarone ist ein ganz besonderer Wein, der aus eingetrockneten Trauben erzeugt wird. Klar, dass aus diesen Traubenschalen auch ein besonderer Grappa entsteht. Tatsächlich findet man in konzentrierter Form die Aromatik des Amarone in diesem faszinierenden klaren Grappa wieder. Sehr langer, ungemein komplexer Nachhall.