Dove i sogni non hanno fine - Jermann IGT

Produttore
Silvio Jermann ha scritto la storia del vino italiano. Dopo gli studi di enologia, ha viaggiato per il mondo per imparare il più possibile sul vino e sulla sua coltivazione in tutto il globo, riportando poi molte nuove idee nella cantina di suo padre. Così, il giovane migliorò rapidamente la qualità dei vini di famiglia e introdusse inoltre, per i vini bianchi, la fermentazione a bassa temperatura controllata e l'affinamento delicato senza contatto con l'ossigeno, tecniche oggi standard. Ma ciò che lo ha reso più famoso è sicuramente la sua capacità di estrarre il meglio da ogni singolo vitigno.

Regione
La regione è caratterizzata da precipitazioni abbondanti, ma la maggior parte di queste si concentra in primavera e in inverno, senza quindi compromettere la crescita delle viti. In estate, le temperature possono spesso raggiungere livelli elevati, portando in molti anni a una vendemmia piuttosto precoce.

Note di degustazione
Dreams…” da uve Chardonnay. Colore giallo paglierino brillante. Il profumo rivela fascino e complessità, con note olfattive di rara eleganza e raffinatezza. Dominano aromi esotici di frutta matura e sentori di burro fuso, vaniglia e pasticceria fine. Al palato il vino mantiene le promesse olfattive, confermando e arricchendo aromi freschi e persistenti con nobili sfumature. Anno dopo anno tra i migliori vini bianchi d'Italia.