Pinot Bianco di Malans AOC

Produttore
Nel 1994 Andrea Davaz fonda la von Salis AG con due amici. Da 20 anni si dedica con passione al vino. Le uve dei nostri vini provengono da oltre 80 viticoltori di Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans, Zizers e Trimmis. Su oltre 45 ettari crescono le uve grigionesi.

Regione
Tra gli appassionati di vino, si ritiene che la Bündnerherrschaft, a parte la Borgogna, possieda il miglior terroir per il Pinot Noir. I terreni non troppo fertili e ben drenati, composti da ghiaia, sabbia e scisto della Bündnerherrschaft, sono la chiave del successo per i vini di alta qualità. Il clima ideale, caratterizzato da abbondante sole, föhn e, soprattutto, dalle notevoli escursioni termiche tra giorno e notte.

Note di degustazione
I delicati aromi di limoni canditi e ben maturi rinfrescano e conferiscono una sfumatura in più alla maggior parte dei piatti. Un Pinot Bianco che, grazie alla sua corposità, eccellerà soprattutto come accompagnamento al cibo. Il corpo cremoso, potente e molto armonico termina con una freschezza stimolante.