Insoglio del Cinghiale Tenuta di Biserno

Produttore
Una passione condivisa e un sogno possono superare le divisioni e riunire fratelli separati. Dopo anni trascorsi su strade diverse, Piero e Lodovico Antinori hanno intrapreso insieme l'ambizioso progetto Biserno. Nel 1995 Lodovico aveva scoperto la Tenuta di Biserno sulle colline della Maremma. Confina a nord con Bibbona e a sud con Bolgheri, dove i fratelli Antinori hanno scritto la storia del vino con le loro prestigiose tenute Guado al Tasso e Ornellaia.

Regione
La Maremma è suddivisa in tre zone vinicole: Maremma superiore, centrale e meridionale. Parte di questo storico paesaggio selvaggio è stato sostituito da vigneti. Il panorama che si gode dalle splendide rocche che dominano la regione è caratterizzato da fitti e lussureggianti boschi, campi coltivati, oliveti e vigneti che si estendono fino al Mar Mediterraneo.

Note di degustazione
Rubino intenso con riflessi purpurei. Al naso intenso e fruttato. Aromi di mora, ribes nero, note speziate calde, cioccolato fondente, caffè e un'elegante dolcezza. Al palato un attacco ricco con un estratto di frutta. Struttura succosa e precisa. I tannini sono presenti, ma ben integrati e levigati. Gli aromi del naso si ritrovano anche al palato. Molta frutta nera, abbinata ad aromi tostati. Finale carezzevole, aromatico e persistente.