Cometa Bianco Planeta - Sicilia DOC

Produttore
Nel 1995 Alessio e Santi Planeta, insieme alla cugina Francesca, fondarono l'azienda vinicola Planeta nel comune siciliano di Sambuca di Sicilia. La famiglia di viticoltori possiede sei cantine. Grande importanza viene data alla tradizione. Grazie al lavoro costante dell'enologo Carlo Corino, l'azienda Planeta è diventata in pochi anni una delle principali realtà vitivinicole. Planeta è tra le più grandi aziende vinicole italiane.

Regione
Il progetto della famiglia Planeta comprende sei cantine distribuite nelle regioni di Ulmo a Sambuca, Menfi, Dorilli a Vittoria, Noto e Castiglione di Sicilia, alle pendici dell'Etna. Le viti devono resistere a estati calde e a una notevole siccità, dato che la piovosità media da aprile a settembre è di soli 154 mm.

Note di degustazione
Un Fiano in purezza, proveniente da terreni calcareo-cretacei, che contribuisce a esaltare le caratteristiche aromatiche della macchia mediterranea tipiche di questo vitigno. Il finale presenta una sensazione setosa al palato con un raffinato retrogusto di albicocche mature, fiori di mandorlo e fiori di basilico.